Есть повод для гордости!)))

[Антари Бриз]

Мама с детства ненавидит макароны.
Просто таки лютой ненавистью! И не может их есть.
А мои домашние тальятелли ей ПОНРАВИЛИСЬ!!!!!!!!!!!
И ОНА СОГЛАСИЛАСЬ ИХ ЕСТЬ, ЕСЛИ Я ЕЩЁ ПРИГОТОВЛЮ!!!!!!!!!!!!

@темы: Для памяти, Настроение

Comments

[Радомира]

ты их приготовила, как на фотографии??!
P.S. подскажи рецептик

[Антари Бриз]

Радомира
Это и есть фотография моих макарон)))

Рецепт

На 1-2 порции (в зависимости от аппетита) берётся 1 яйцо, чашка муки и соль по вкусу. Вымешивается тесто, до отлипания от рук, тонко (2мм) раскатывается (лучше постараться раскатать в форме прямоугольника). Затем сворачиваешь его в трубочку и нарезаешь на рулетики по 4-6 мм (все цифровые обозначения условны, ибо я, к примеру, всё делаю на глаз безо всяких там линеек)))), разворачиваешь их и подвешиваешь на верёвке, чтобы чуть подсушились. Параллельно у тебя должна на плите стоять кастрюля с подсоленной водой в состоянии кипения и чем больше будет воды, тем лучше для макарон. Так же можешь добавить в воду немного оливкового масла. Когда тесто закончится и больше нечего будет подвешивать, снимаешь с верёвки свои творения и скопом кидаешь в воду, где варишь 1-1,5 минуты. Скидываешь в дуршлаг, встряхиваешь и можешь добавлять их в соус.
Я вот очень люблю томатный соус, для него нужно три крупных томата, базилик (я сушёный беру) и (хотя изначально этого в рецепте не было) одна луковица + разумеется, соль. Всё это можно перемолоть в блендере, а затем подогреть на сковороде, попутно выпарив лишнюю влагу.
Макароны с соусом перемешиваются прямо в сковороде, и пару минут ещё держатся на медленном огне, чтобы пропитаться. Затем можно подавать.

[SQR_Dragon]

и как декоративная составляющая комнаты *угу герлянды...* они тож весьма неплохо смотряца...
*и могу поспорить на случай приступа лени идти на кухню за "похавать" их можно развешивать в комнате и снимать по одной висюльке в случае голода ^_^'*

и ещё... очень уж мне нравится их вид!... *интересно было бы попробовать декоративное плетение мучных продуктов из полосочек наподобе этим...*

[Катти Сарк]

Вообще, раньше это блюдо называлось проще - яичная лапша , но это название мне больше нравится!

[Антари Бриз]

SQR_Dragon
Висят они не долго - всё сметается за один раз)
А насчёт плетения - всё зависит только от фантазии)))

Катти Сарк
Я слишком люблю итальянскую кухню, чтобы отказаться от итальянского названия.))) Тем более, что "лапша" звучит не так пафосно))) И потом, рецепт мне попался именно под названием "Тальятелли" среди разновидностей пасты, так зачем же сразу - лапша?) Лапша тоже разная бывает!

[Радомира]

Антари Бриз спасибо ) как-нибудь проведу эксперимент